Các mẹ còn nhớ video về việc mình đã sắp xếp lại toàn bộ căn bếp nhà mình vào năm ngoái với sự trợ giúp của bạn mình là Linh Lê – tư vấn viên quốc tế KonMari không? (các mẹ có thể vào kênh youtube My Thuan Family để xem lại nha). Gần đây cũng có nhiều mẹ hỏi nên mình chia sẻ tóm tắt lại các bước thực hiện để các mẹ có thể bắt tay vào sắp xếp lại căn bếp luôn nhé:
BƯỚC 1: TẬP HỢP
Chúng mình sẽ không dọn riêng lẻ từng khu, mà cần phải lôi hết tất tần tật đồ đạc trong bếp ra ngoài! Nghe sợ chưa hehe, nhưng mà tin mình đi, nếu không lấy hết tất cả ra, mà chỉ dọn từng khu thì sau này mọi thứ cũng lại lộn xộn như cũ đó các mẹ.
Lúc này bạn sẽ phát hiện ra có nhiều thứ hết hạn, có nhiều thứ lâu rồi không dùng, cũng có thứ “không hiểu vì sao mình mua luôn”.
BƯỚC 2: PHÂN LOẠI
Sau khi đã lôi hết tất cả đồ đạc trong bếp ra ngoài, bây giờ sẽ là bước phân loại theo nhóm đồ nha. Ở đoạn này mọi người hãy lưu ý một chút về công năng của bếp. Chúng ta sẽ có các khu vực như sau trong bếp (dù bếp lớn hay nhỏ):
- Khu vực nấu: gồm bếp nấu, lò nướng, xoong nồi chảo, các loại máy móc, thiết bị cho nấu nướng, chế biến, dụng cụ nấu nướng, pha chế nước…
- Khu vực sơ chế: thớt, các loại dao, các loại gia vị dạng lỏng, gia vị dạng bột, thau, rổ…
- Khu vực rửa: lavabo, máy rửa chén, máy lọc nước, chỗ treo các loại khăn lau bếp, lau bàn, cọ rửa, các loại nước lau chùi…
- Khu vực lưu trữ: các loại hộp nhựa, hộp thuỷ tinh, chai lọ, đồ làm bánh…
- Khu vực thực phẩm: nhóm tinh bột: gạo, gạo lứt, mì, bún, miếng…, nhóm bột: bột chiên, bột mì, bột bắp…, nhóm các loại đậu, hạt, nhóm đồ khô khác như nấm mèo, táo đỏ…, trà, cafe… và khu vưc đồ dự trữ (tức là mua sẵn mà chưa dùng, như mua 2 bịch hạt nêm, mới mở ra 1 bịch, còn 1 bịch mới chưa dùng thì sẽ cần 1 khu vực để những món này).
- Khu vực ăn: dụng cụ ăn uống như tô, chén, đĩa, ly, muỗng, đũa, nĩa…, các loại bình nước…
Việc phân loại này sẽ giúp chúng ta sắp xếp lại căn bếp thuận tiện cho việc nấu nướng và các món đồ cũng có vị trí rõ ràng, gọn gàng hơn.
BƯỚC 3: THANH LỌC
Có thể nói đây là bước quan trọng nhất, quyết định kết quả sau khi sắp xếp lại của chúng mình. Thường thì chúng mình hay có thói quen “tích trữ”, nhưng không thực sự dùng đến. Chúng mình thường nghĩ rằng cứ cất đi rồi mai mốt sẽ cần đến, và cứ thế đồ đạc ngày càng chất chồng lên đến khi không còn chỗ để.
Khi thanh lọc, bạn sẽ cầm từng món đồ lên và tự hỏi “Gia đình mình có sử dụng cái này không?”, “Đã bao lâu rồi mình chưa dùng đến?”, “Tại sao mình sử dụng loại kia mà không phải loại này?” từ đó tìm đã những đặc điểm bạn yêu thích ở món đồ nào đó và thói quen của cả nhà để sau này mua sắm dễ dàng hơn.
Ví dụ: Trong quá trình thanh lọc, mình nhận ra nhà mình có đến 3 loại nui, lí do mình không dùng 2 loại kia vì cứng, dai, trẻ con không thích ⇒ đặc điểm loại nui nhà mình thích là: nhỏ, mềm, không cứng, ngắn, trẻ con dễ ăn ⇒ Từ đó mình chỉ mua loại nhà mình thích.
Trong KonMari có một thuật ngữ là “Spark joy”, tức là món đồ làm cho mình thấy vui, yêu thích, dễ chịu. Đó là những món đồ mình dùng thường xuyên, mình yêu thích, phù hợp với cuộc sống gia đình mình hiện tại. Chứ không phải giũ vì tiếc, vì lỡ mua rồi, hay biết đâu sau này cần. Trong quá trình thanh lọc, bạn sẽ tự nhậnra những đặc điểm mình yêu thích khi sử dụng nhóm đồ nào đó để khi mua sắm chúng mình sẽ dựa trên những đặc điểm yêu thích tương tự. Bạn không cần giữ nhiều thứ để “phòng khi cần”. Bạn chỉ cần giữ những thứ thực sự phù hợp với phiên bản hiện tại của mình!
Vì vậy hãy mạnh dạn nói lời “cảm ơn và tạm biệt” đến những món đồ bạn không thực sự cần thiết, lúc này bạn có thể cho tặng hoặc thanh lý đến các chủ nhân mới cần món đồ đó nhé. Món đồ lại tiếp tục được phát huy giá trị sử dụng của nó rồi.
BƯỚC 4: SẮP XẾP
Sau khi đã thực hiện xong các bước trên, lúc này chúng mình mới bắt đầu sắp xếp và tìm vị trí mới cho các món đồ. Tuỳ vào thói quen nấu nướng và khu vực bếp của mỗi gia đình mà bạn sắp xếp cho phù hợp nha.
Hình dưới là bếp của nhà mình sau khi sắp xếp xong, các mẹ xem video sẽ thấy chi tiết bếp nhà mình từ ban đầu chưa sắp xếp, đến quá trình chúng mình làm từng bước đến khi hoàn thành đó.
Đây là một số món đồ mình đã mua thêm để sắp xếp lại và tận dụng không gian nhà bếp các mẹ có thể tham khảo nha:
– Kệ sắt 2 tầng chỗ máy pha cafe, nồi cơm điện…, bếp nhà mình hơi nhỏ, nên ban đầu thiếu chỗ để, nhờ chiếc kệ này mà các máy móc được sắp xếp lại gọn hơn: //s.shopee.vn/4VQG4wfXNL
– Kệ chia ngăn tủ, các mẹ có thể sử dụng thêm kệ này để tạo thêm được 1 ngăn để đồ nữa: //s.shopee.vn/6poArwWCkr
– Móc treo đa năng, gắn vào bên cánh tủ là treo được đủ thứ rất hay luôn: //s.shopee.vn/60F3t5Igc4
– Kệ nhựa kéo dưới lavabo để nhiều đồ mà kéo ra kéo vào cũng rất tiện: //s.shopee.vn/1qPUvXQlsH
– Kệ để đồ 1 ngăn có ray trượt, cũng thần kì lắm, nhà nào có mấy ngăn nhỏ mà sâu vào trong khó lấy đồ, thì lắp ngay cái này, dán vào thôi là kéo ra kéo vào cực dễ luôn: //s.shopee.vn/2LLlWPQYpa
– Hộp đựng thực phẩm khô, mình dùng hộp nhựa của Inochi, loại có nắp bấm như thế này rất dễ đóng mở: //s.shopee.vn/1qY8HT8oib
– Khay nhựa chia ngăn, để chia các ngăn đũa, muỗng, nĩa…, ban đầu mình dồn chung vào 1 cái cốc cắm cao, sau khi sắp xếp lại vào hộp đúng là khác biệt hẳn, các mẹ đo kích thước của hộc kéo trước rồi hãy mua khay cho vừa nhé: //s.shopee.vn/BHGukJD8K
– Lọ thuỷ tinh nắp gỗ, các mẹ thích lọ thuỷ tinh hãy mua nắp vặn như này nha, lúc trước mình dùng nắp đóng lại không được kín như loại này: //s.shopee.vn/8zsfQxHfcC
Love,
Mẹ Peanut & Henry
